OSTERIA LA PIEVINA CHEF A DOMICILIO

Vellutata di ceci con pomodorini freschi e rosmarino.
            Chickpea soup with fresh tomatoes and rosemary.       
Pecorino di Pienza (cheese).
Crostini con salsiccia
            Slices of toasted bread with sausage.
Crostini con tartufo
            Slices of toasted bread with truffle.
Crostini con funghi porcini
            Slices of toasted bread with wild mushrooms.
Bruschetta con pomodorini freschi aglio e basilico.
           (slices of toasted bread with fresh tomatoes, garlic and basil).

Pici al cinghiale, con funghi porcini, tartufo o pomarola.
            (homemade pasta) with porcini mushrooms, truffles or tomato.
Pappardelle o Tagliatelle con funghi porcini, tartufo o pomarola.
            (homemade pasta) with porcini mushrooms, truffles or tomato.
Gnocchi al tartufo ripieni al formaggio e gratinati.
            Potato dumplings stuffed with cheese and truffle gratin in the oven.
Ribollita: very tasty dish made of  typical Tuscan bread and vegetable
            soup of Tuscany.
Zuppa di farro (Spelt soup).
Zuppa di orzo (Barley soup).
Minestra di ceci (Chickpea soup).
Minestra di fagioli (Bean Soup).
Panzanella toscana (stale bread, tomatoes, cucumbers, red onion, basil).
Pappa con pomodoro (first course is a "poor" Tuscan cuisine).

Torta con crema di carciofi
            Artichoke pie.
Crocchette di patate con piccante e bufala
            Potato croquettes with spicy buffalo mozzarella.
Melanzane alla parmigiana
           Eggplant “alla parmigiana”: provolone, hardboiled egg,
           Parmesan, as well as tomato sauce.
Crocchette di zucca con cuore filante.
            Pumpkin croquettes filled with cheese.
Zucchine ripiene di ricotta.
            Pumpkin Stuffed with ricotta.
Melanzane vegetariane.
            Grilled eggplant.
Scarola fritta ripiena di peperoni.
            Escarole filled with fried peppers.
Nuvolette di verdure fritte.
            Bubbles fried vegetables.

    Contorno (Side dish)
Insalata mista di stagione. Mixed seasonal salad.
Spinaci gratinati al forno. Spinach gratin in the oven.
Patate al forno. Baked potatoes.

Pinolata (torta della nonna).
            Pinolata (grandmother's cake).
Crostata di crema pasticcera.  
            Custard tart.
Salame con crema.  
            Cake wrapped with cream.
Salame con cioccolato.  
            Cake wrapped with chocolate.
Crostata di fichi.   
            Fig tart.
Tiramisù.
Cantucci con mandorla.  
            Cantucci with almonds.

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